分卷阅读29 (第1/3页)

    清新景致，还讲究什么肉割不正不食？用手取食才爽快淋漓。”

煦云愣了愣，心想王爷平日是何等的体尊贵重，居然也有林下之风放浪形骸的时候么？又听永延耐烦不怕琐碎地道：“你可曾听说叫化鸡？将整鸡去脚爪肋下取脏，用刀背敲断腿，翅，颈骨入坛，加酱油，绍酒，精盐腌渍一个时辰，取出，将丁香，八角碾末，加山奈末遍抹鸡身，炒锅入熟猪油，炸葱，姜起香后捞去，再将虾仁，鸡肫丁，香菇丁，猪肉下火腿丁，虾米入炒锅颠炒几下，加绍酒，酱油，绵白糖炒至断生，待凉后塞入鸡腹，鸡头塞入刀口，腋下放丁香用猪网油包紧鸡身，外用鲜荷叶包裹数层用细稻草扎紧，取藕上清泥碾成粉加清水拌和起粘平摊湿布上，捆难置泥中间用湿布兜起，使泥紧粘揭去湿布，用油纸包好戳孔，将鸡埋在炉灰中，旺火烤上半个时辰取出，用湿酒坛泥封孔烤过，再用小文火烤半个时辰，最后微火烤不到一个时辰，取出敲去泥，去绳，荷叶装盘，淋芝麻油而成……这邱记的烤鸡味道虽好，因少了那外面的一层荷叶一层泥，因此便少了份清香酥烂，如今赏着满湖残荷，闻着泥土清香，再吃起这烤鸡来，不就如同坐在江南品着那叫花鸡……”

一番扯絮拉绵般的话下来，煦云早听得晕头转向。易宁素来是不在这些事上留心的，家里大嫂虽然做得一手好菜，对他来说却也可有可无，虽佩服永延对这些享受之道如此熟谙，却也早知道永延不过是借此调笑，又听他说什么“叫化鸡叫化鸡，就是要像叫化那样使手直接抓着吃的”，虽然荒唐可笑，却是敛容正色一本正经得很，忍不住也微微一笑，心里甚是畅快。

***********************o_o我是小慈与小排出场的分界线x_x***********************

呵呵呵呵~~~~~~~~~今天的这段~~呵呵，是小排的恶趣味发作了~~~

关于叫花鸡，其实全部都是从食谱上抄的，为了让文字规范些，所以稍做了些改动，如果真想自己尝试一做的，请千万不要按照文里