[综]论美食征服世界的可能性_分卷阅读50 首页

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    端了上来,近距离一闻,味道更是浓郁诱人,但是黑泽先生一开始显然有些接受不了,加了花椒,胡椒,茴香的味道让它敏感的鼻子狠狠打了两个喷嚏,所幸才端上来的胡辣汤还很热,便把他先晾在一边,过会儿再去吃。

没有猫舌头的十月自然是抵抗不了美食诱惑的,小汤勺在碗里胶版了一下,不大不小的一碗胡辣汤里东西却不少,山药,金针菇,木耳,面筋,豆腐,豆腐丝,粉条,一些牛杂碎和肉丸。

胡辣汤在河南大多数使用羊肉和羊杂熬煮,但是在四川,大家更喜欢吃牛肉,为了配合牛肉高汤的味道,调味也改变了许多。

十月勺起勺,细闻,一股浓厚的牛肉汤的香味扑鼻而来,虽然汤里加了很多又混杂的香料,但是却一点也没有遮掩本身原材料的风味,这也是四川料理的魅力所在。汤的浓稠适中,不难想象放入口中会是一种什么样的顺滑口感,辣子油星星点点遍布在汤面上,点缀了汤面,也没有掩盖骑风味,色上很是诱人。

第一口十月没有勺起任何食材,一口纯汤入了肚,果然,一如想象中一样,汤汁十分顺滑,没有太过粘稠,也没有如水一般口感单调,像是温热的雪水在嘴里融开了一般。辣子油和香油一点也不窜鼻,反而有种神清气爽的感觉。仿佛还没有睡醒的内里,被一碗肉汤就这么唤醒了。

“美味……”十月有了愣怔地放下汤勺,和他所想完全不一样,本以为提前温煮一些食材会有损其味道,却没想到,一点焦糊的味道都没有,四川这片美食的土地上,连一碗小小的胡辣汤都是如此美味。

第36章黄金炒饭(二)

“这位小哥看起来是个会吃的人。”似乎过了忙的时间,老伯停下了手中的活,搓了搓手,坐在了十月的不远处,不满浅浅皱纹的脸上笑容很是亲和。“看你不是四川人,我这胡辣汤你还吃得惯嘛?”

十月笑着点头,勺子戳了戳碗里的肉丸,很是Q弹,也不知道店家是怎么做到的,数十秒过去了,口中的牛肉汤味,胡椒味还留有浓郁味道,不得不说是一碗佳品。

“只要好吃,我都吃得惯,老伯说特级厨师也称赞过你的胡辣汤,果然不是骗人的。”

说到这个,老
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