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分卷阅读45 (第1/3页)
什么。“哎?我可以吗?”琉璃子对着他招了招手,显然很是欢迎的样子。“嘛,这样也不是不可以,琉璃子擅长日式便食,就让她做你第一位启蒙老师吧。怎么样琉璃子?”黑泽侧头询问道,对于能有一位弟子,本身就很喜欢厨艺的琉璃子很是欣喜欢。在十月洗手进入厨房后,更是亲密地拉着他来到流理台边,开始手把手教他怎么揉土豆泥团。温热的土豆泥在揉捏中彼此更加黏着,结实,余热蒸发了水分,土豆泥不再软踏踏的,奶香和土豆黄油的味道在水分被蒸发了一部分后更为醇厚。因为来的时候琉璃子老师已经做完了一半的工序,此时也只能教他后面的制作手法。鸡蛋液的打发手法,土豆饼捏团,裹上鸡蛋液面包糠放入油网中煎炸。不过片刻,椭圆形的土豆饼外皮就已经变成了金橙色,鸡蛋液和面包糠的外皮在筷子进入油锅夹出来时,都能感觉到外皮的酥脆感,因为是油炸的外皮,内里的香气被紧紧包裹在酥脆的外皮内。琉璃子示范了两次给他看,接下来的就交给了十月来包裹鸡蛋液和面包糠,教他怎么观察油锅中土豆饼的状态,手把手的教导中,只不过是一次,十月已经掌握了土豆饼的煎炸方法。琉璃子不知从哪里拿来了一支笔和一本本子,在干净的书页上写下了秀气的文字。油炸是包裹食物香味最有效的手法,香味是餐点重要的一部分,油炸虽然在一开始不能有效的散发出香味,在品尝的时候,却能让香味在那一刻爆发而出。就在十月分心去看琉璃子所写的知识点时,手中的这一块土豆饼在他后知后觉中夹出来时,已经焦了些许边角,成了失败品。琉璃子写道:哎呀哎呀,是我的错,竟然在这种时候和你说这些,让你分心了。“不,不,是我自己还不够格,如果我更认真专注一点,就不会浪费了。”十月赶忙安慰这个温柔的女性。虽然外皮有些焦了,没有那么完美,但是作为一个还在见习的厨师,也不应该浪费食物,十月吹凉了土豆饼,一口咬了下去。很美味。十月有些惊讶悳看着手中的
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