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    房，和仇宝成商量了晚上的菜式。

“辣椒啊，厨房里备着很多，那天吃火锅就用掉了一点点，够用了，做个十七八个辣菜够够的。”

厨房的角落里堆着一溜儿的玻璃坛子，里面都是制作好正在发酵中的葡萄酒。仇宝成正在查看自己这一批葡萄酒酿制的情况。

郭跃种的山葡萄品质上佳，仇宝成开了一坛子看看、闻闻、尝尝，发现玻璃酒坛里面的已经初具了葡萄酒的样子，明儿个就可以用纱布全都过滤一遍，将过滤出来的酒液倒进自己埋进中庭土壤中的大酒坛里面就行。

等待二次发酵，让葡萄酒味道更纯更正更香，几月、几年不等，出来的酒味道都不一样。

剩下的那是交给时间的步骤。

客栈里面就养着鸡，昨儿个又抓了一些鸭苗和成鸭回来，红叶镇养鹅的人家少，秦深让爸爸帮忙，等找到了客栈里面也会养。鸡鸭鹅齐全的客栈，这才是一家好客栈。

等以后条件充足了，秦深连猪都想自家养，肉好吃不说，还健康安心。

之前仇宝成已经杀了鸡鸭，整鸡剔骨，肉切小粒，等会儿用大量的辣椒炒个鸡丁，鸭子则用来煲汤。老鸭山药汤，用的四年散养的老鸭，林高峰去买鸭子的时候一眼就看中了主人家自己散养的一群鸭子，好说歹说买来了五只，年龄从三年到六年不等，脚蹼上都挂了环儿做标记。

鸭肉性偏凉，滋阴养胃，夏天的时候吃最好了，能够去除暑气、养身健脾，秦深从鸭子来了之后就开始惦记，这不这些鸭子在三途河边开挖出来的池塘里面还没有游上一会儿，就有一只被选中成了主人的桌上客，会成为一道美味。

鸭子进了砂锅武火煮开、文火慢炖，务必要在吃晚饭之前将骨肉中的精华都炖出来、融入汤中，吃饭之前再将山药段放进去，绵绵软软的山药吸收了浓郁的汤汁，一口咬下，口感绵密，特有的香甜中又会带上鸭子的鲜美。

光是想象，就口水直流。

鸡肉炒起来方便简单，为了口感更好、味道更香，秦深特意用上了几种不同的辣椒，灯笼椒增香、海椒添色、朝天椒提味，还抓了几粒晒干的野生花椒进去，添加一些麻麻的口感。

做这一道菜，几台抽油烟机一起发动，室内依然是呛