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分卷阅读71 (第2/3页)
开心,对于现在的自己来说,没有什么比充实自己更重要的了。“芒果和草莓你喜欢哪个?”苏白忽而问道。曹湄被苏白的突然提问给岔了神,鬼使神差地回答了:“草莓。”“那今天就做草莓奶冻吧。”苏白决定道。这时曹湄后知后觉地反应过来自己回答的是草莓。完全忘记了自己不喜欢草莓,喜欢草莓的是宗财。不过也好,学会了可以做给宗财吃。不知不觉,下意识地想到的就是宗财。宗财现在在干嘛呢?曹湄甩甩脑袋,打算不去想他。先努力学习吧,学好以后才可以变得更优秀。草莓奶冻应该要用到草莓,现在这个季节还有草莓买吗?曹湄很怀疑。直到苏白拿出又红又大的草莓,曹湄才放心下来。只要是苏白,没有什么做不到的吧。苏白换好衣服,收拾利落,走进操作间,开始制作这道草莓奶冻。曹湄认认真真开始观看学习。苏白先是把材料全部拿出来放到操作台上,草莓看了看,有牛奶、椰浆、炼乳、白砂糖、草莓和透明的一片玩意儿。“知道吉利丁怎么用吗?”苏白边操作边问道。曹湄懵逼地摇头。苏白了然,开始解释道:“吉利丁就是明胶,也叫做鱼胶,字面意思,作用就是稳定结构或者用来定形,蛋糕、果冻和奶冻等甜品有时会用到。”解释完,苏白正式开始制作。吉利丁片用凉水浸泡软化备用,然后拿出一个小碗,倒入牛奶喝椰浆混合,搅拌一下再加入炼乳和白砂糖搅拌均匀,这两步做好以后,苏白把新鲜的曹湄切成小丁状。泡软的吉利丁加入牛奶以后用小火加热至吉利丁片融化,融化后的吉利丁液热倒入牛奶和椰浆和混合液,混合均匀倒入正方形的模具,留出一些空间放入草莓丁,这就做的差不多了。苏白把模具放入冰箱,然后走到曹湄面前。“看清楚了吗?会做了吗?”“大概,待会做到不会的地方可以问你吗?”其实曹湄是不懂操作吉利丁,以前没有用过这个东西。苏白点点头,示意曹湄去/操作。曹湄脑海中回忆苏白的操作步骤,一步一步重复。
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