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最重要的一点是，土豆收获的时候差不多可以种番薯了。两种农作物轮番种植，保证了土地的利用率，增加了粮食的产量，是相当不错的策略。

据安宁了解，南越国种植土豆比较普遍，一般一年只种一季。土豆的作用和地瓜差不多，穷人家吃不起米于是搭配着当饭吃。但是比起产量更高的番薯，南越国更愿意种番薯。

这令安宁又有些担忧种出来土豆卖不出去。但之后想起自己认识许君谦这个酒楼老板，便放心了。

他懂不少烹饪土豆的方法，到时候把菜谱给许君谦。安宁自信那些菜式一定会受欢迎，到时候他就可以将自己的土豆卖给酒楼了。

于是安宁便早早和村长说了自己要收购土豆种的事，安宁开出的价格比平常收购的要高两文钱，于是村里但凡有点剩的都卖给了。这么几天下来，安宁就收了三百多斤的土豆种。

同时安宁又让福伯到邻近的几个村看看，最后还跑到镇上去买了不少。这么一折腾下来，最后合计有八百多斤的土豆种。

八百多斤的土豆种，差不多是六亩的量。比安宁计划中少了些。但是因为条件限制，最后安宁决定就种这些。

家里请了三个短工忙活了六七天才将土豆再次翻整，种上了土豆。

从收购土豆种到种完差不多是十来天的时间，但是这十来天却让安宁深刻体会“纸上谈兵”这个成语的寓意。

想了整个冬天的计划，现在不过是开始第一步——种土豆，却遇上了自己完全料不到的种种困难。

首先，他对“种土豆”所有的知识全部来自小时候对父亲和村里人模糊的记忆。仔细回想，只能整理出以下这些：

他们差不多是春节元宵前就开始种植，种土豆时要将一粒土豆切块每块上要有几个芽——这样一粒土豆种就能当两三粒用，下土豆种的时候是先挖个小坑撒肥料再放种子最后掩土.

其余的，像土豆坑应该间隔多大，一个坑应该放几粒钟，肥料应该撒多少等等，他一概不知。

好在请来的短工都是有经验的庄稼人，结合安宁模糊的要求，他们根据长年累月