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蟹肉还没长紧实，若用手指去掐，会有空的感觉。此时吃蟹无疑是糟蹋了。

用螃蟹制陷其实也是种浪费，蟹的吃法有很多种，最为适宜的却是水煮，加少量水、盐、姜和绍兴酒一起烹煮。这种做法最简单，却最能保持螃蟹的天然美味，蟹肉吃起来还有种美妙的甘甜滋味。吃时佐以用姜末、陈醋、酱油、糖调制而成的调料，若再有一杯绍兴的“女儿红”在手，就是天下一等的美事。

曾经，为了那个人，乔振刚千方百计寻来阳澄湖大闸蟹和在地下埋了二十年的绍兴女儿红，亲手煮了给他吃。结果那人却取笑说这种吃法是老年人的爱好……真是任性的小孩，却牢牢地缚住了他的心──就像被缚住的螃蟹的爪，至死也不得再自由。

妖蛇（30）

“……所以，不如吃其它的。”乔振刚一边放任思绪在记忆中漫游，一边淡淡地说道。

“你有什麽建议？”黑清没有在意乔振刚的心不在蔫，看著钉在墙上的菜单问。他已经放弃和这些奇怪的名称搏斗了。

“虾仁的味道不错。”乔振刚及时回神，把注意力转到身边的黑清身上，指了指“蟹黄馄饨”旁的牌子。

“可以。”黑清没有丝毫迟疑就同意了乔振刚的提议。适当的接受他人正确的建议，对一个成功统治者而言是必要的；这是他从小就接受的教育中的其中一个内容。

“一碗虾仁，一碗小馄饨。小馄饨里不要放葱花，蛋皮丝也不要。”乔振刚对等的不耐烦的服务生道。他没什麽食欲，点了小馄饨也不见得吃的下去，但不吃又怕身体撑不住。

“十三块。”服务生连眼皮也没有耷拉一下，生硬的报出价格。

先买单再用餐，也是这家“饱食居”的特色。

黑清掏出一张卡递过去。因为极少有亲自买单的机会，他身上几乎不带现金，这张卡用到的机会也不多。

服务生瞟了眼面前这张金光闪闪地信用卡，用看白痴的眼神瞪著黑清，轻蔑的说：“这里不刷卡，更不赊帐！”

完全没想到这世上竟然还有不刷卡的饭店，黑清尴尬的楞在那，手里的卡收也不是，不收也不成。