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闵政微微颔首，“虽说现在数量不少，等到运至京城能否剩下一成都未可知。”

苏页更加纳闷，“大人的意思是……中秋宴上只能用活鱼吗？”

“死而不腐也可以，然而这七月的天气，运到京城很难保证新鲜。”闵政听出他的言外之意，“小页有何建议？”

苏页下意识地说道：“为何不用冰块保鲜？”

闵政诧异，“冰块可以保鲜？”

苏页点头，“如今天气转凉，大户人家剩余的冰放着无用，大人正好可以收来冰鱼。”

“小页的意思……莫非是将鱼放在冰中，可以不坏不腐？”闵政不甚确定地问道。

苏页一愣，这才想起来，冰块保鲜技术似乎从宋朝起才开始有记载，难怪闵政想不到。

好在，存冰的传统先秦时便有，苏页之前见人在河里采过冰。

苏页想了想，说道：“大人试想，冬日里存放食物是否时日更久？夏日炎热，是否腐烂速度更快？”

闵政点头，“的确如此。”

“就是因为温度。”

“温度？”

“呃，就是冷热。”苏页稍稍组织了一下语言，解释道，“和存冰消暑的道理一样，冰块可以在小范围内形成一个低温环境，就像冬日一样，可以延长食物的保存时间。”

闵政沉吟片刻，当即吩咐，“通知附近县令、郡守，叫人去收冰。”

官差当即应下，“是！”

闵政看向苏页，目光中多了几分满意，“小页应该不止这一个法子吧？”

“的确。”苏页笑笑，继续道，“若是一时间找不到足够冰，也可将鱼初步加工。”

闵政挑眉，眉眼间同苏页竟有七分相似，“如何初步加工？”

“比如制成腊鱼，或者用油炸酥，这样的话既能增长保存时间，又可以做成不同的口味……”

“哦？”闵政明显很感兴趣，“何谓腊鱼？又如何炸酥？”

“大人可还记得之前尝过的煎鱼？”

闵政笑着点点头，“甚是美味。”

苏页笑笑，说道：“炸鱼同煎鱼味道相仿，只是需得多放些油，将稍稍腌渍的鱼用面浆裹了放在油里炸……这样做出来的鱼即便放凉了也能食用，或者撒上葱丝姜片放在屉上蒸热，味道也十分不错。”

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