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分卷阅读30 (第3/3页)
费时间汤煮上,顾城选了一条最肥的鱼,剁了头炖鱼汤!把洗干净鱼头放入炖锅内,倒入开水放上几片姜片去除腥味,中火慢炖。这时可以做另一道大菜红烧肉了。肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡,热锅凉油,将冰糖加入并不停搅拌,晶莹的冰糖慢慢变成像是红色,这时就要放入肉块了,当肉都上色之后加水没过肉块,再放适量葱段姜片,大火烧开,改小火煮半个小时。算着时间差不多了,顾城开始准备主食,不是传统的米饭,顾城做了更加香甜软糯的糯米八宝饭!将中午泡好的糯米放入电饭锅,糯米饭熟了后舀到大碗里,加入白糖、黄油搅拌均匀。红枣去核,切成两半。将烤南瓜籽,花生仁和核桃仁剁细碎,把碎核桃仁拌入红豆沙里备用。取一只碗,把菠萝片放碗底中间,将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里,将枣子、糖桔子瓣放在碗底,放上糯米饭,再将核桃豆沙泥均匀抹上,再盖上一层糯米饭,压平。蒸锅内加入足量的水,将碗放入蒸锅蒸格上,使糖渗入饭里。蒸好取出碗,用小刀子将糯米饭与碗边分离,将碗倒置在盘上,使糯米饭完整倒出摆盘。圆形的糯米饭粒粒晶莹饱满,再加上点缀的红枣,菠萝和核桃等配料,可爱得让人不忍去破坏。这时鱼头汤已经可以出锅了,在盛出来的汤上撒一些香芹来提升香味。到了这里热菜就只剩糖醋里脊和香辣口味虾没做了!两道菜都非常简单,顾城熟练的取材放入锅内,用香料等调好味道,不一会就出锅了。至于唯一的凉菜皮蛋豆腐,则是更简单了,把皮蛋去皮切好形状,放在豆腐上再淋上调配好的汁。红烧肉出锅,把腌好的酱牛肉切成片状摆盘!大功告成!顾城擦了擦额头上的汗滴,准备坐在桌前休息片刻,给重楼发了消息,说一切都准备好了。重楼:知道啦!城城辛苦你啦。重楼坐在办公室里面瘫着脸回复着,想了想网上看到的中写的内容。重新点进对话框:么么哒(づ ̄
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