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分卷阅读7 (第1/3页)
谁?”鸿睿心不在焉地问,他拿出一个锅,开始煎培根。汀诺气结,鸿睿怎么能忘记亚当?他想起那个爱笑的年轻人,他想起亚当极富个性的强烈风味搭配,他想起今天亚当放在他面前的甜品。当那份甜品被摆放到他和西蒙面前的时候,鸿睿对亚当的评价突然闯入他的脑海。这并不像是把一堆食材甩到盘子上,这份摆盘看得出来经过精心设计。制作糖壳非常不容易,但回报可观。数层慕斯被包裹在透明的圆柱状糖壳之中,慕斯看起来就像是魔术般凝结在空气之中。巧克力爆米花,巧克力土壤,甘纳许散放在四周,又添加了颜色和趣味。而缠绕在糖壳之外的巧克力缎带,不仅展示了高超的技艺,还让整盘菜变得立体,看起来非常昂贵。当西蒙把糖壳敲碎后,慕斯便倾泻而出,覆盖在黄油蛋糕上,西蒙咂舌欣赏这一幕,看得出来他很喜欢这个展示。但这是否又是鸿睿说的奇思异想呢?不,这绝对不是奇思异想,这很有实践操作性,谁说摆盘就一定要是静态的呢。吃菜也可以像是戏剧那样充满变化。汀诺反复拷问自己的思想,才能分辨什么是他自己的思想,什么是鸿睿的评价。然而西蒙吃了几口之后就露出若有所思的表情,他侧身邀请汀诺也试试。汀诺并不是当晚裁判可他因为对亚当作品的好奇,拿起了勺子,挖了一口。“味道很好,黄油蛋糕很浓厚,焦糖的咸味也很美妙——用咸来衬托甜是很聪明的想法。黑巧克力也很好吃,但总觉得少了些什么。”西蒙想了想,说:“甘纳许就是普通的黑巧克力口味,他并没有加入杏仁。”汀诺皱着眉毛,闭着眼睛狠狠地嚼着黄油蛋糕。鸿睿之前对亚当的评价和汀诺自身的感受再一次混战成一团,汀诺无法做出理智的判断。西蒙托着双下巴忧郁地叹了一口气:“这个菜的味道比卖相逊色太多,并不是说亚当做的差,而是和我期待的有些落差,他擅长用大胆的搭配震撼人。他今天怎么突然变得这么保守,这样下去可不行。”汀诺不由得开始庆幸今晚他并不是主裁判,即使不做点评也没有关系。汀诺讲完今晚的遭遇后,怒气冲冲地作出结论:“都是因为
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