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能捏着鼻子认了。

来到云州城后，在家里还被沈家人这么称呼，在外，方天林是直接被别人叫做方掌柜，这让他心里舒坦许多。这个称呼正常多了，别人他不知道，反正方天林对此很是受用。到底他来自现代，上辈子形成的观念已经深刻印在他心中，他都怀疑要是被这么一直叫下去，哪天他是不是会被搞得精分，真当自己是谁媳妇了。

现在是秋天，食材放一天没事，不过为了让客人吃到尽可能新鲜的菜，方天林并没有全部在大清早就买好。那些不用提前烹饪的菜蔬他已经跟菜农谈妥，下午准时送过来。

安家算是真正意义上的官商，只是走仕途的那几个官职并不高，是以他家一应规矩比较接近富商，不像那些高官权贵之家那么严苛，就连近身婢仆一言一行都堪比大家公子小姐。饶是如此，比起方天林新请的那些仆从，安家下人表现明显高出不止一筹。

方天林笑笑而过，沈家是新兴商家，哪里能同经过几辈人经营的安家相比？不是说三代才懂吃吗？他没必要为此纠结，顺其自然就行。

新上任的王管家在门口迎宾，陈管事派了长跟随他办事的小厮站在后面为他指点，倒也将事情含糊过去，没出现弄错客人身份的尴尬情形。

沈家带过来的人除了自家人之外，其余都被方天林单独安排在一个偏院，不是他瞧不起人，区别对待，实在是家境太过悬殊，他们跟商家混一块，只会拘谨，还不如单排一个院子来得自在。

要不是沈家两老作为沈家河父母，除非称病不出，否则必然得露面，方天林都想把他们安排跟族亲一起坐。瞧两老在各自主桌坐得那叫一个不自在，他看了都有些不忍。不过这个过程是必经的，不说他家，就连沈家海三家，照目前这个态势，也早晚要富起来，以后两老将会时常应对这种场面，早一点适应早好。

安三老爷自然是没来，他虽然从方天林跟沈家河手中买走了制冰方子，但这消息一直捂着，没人知道他跟沈家有生意上的往来。在别人眼中，两家的关系仅限于南迁途中沈家提供的那几块羊肉，若非安三老爷爱好美食一事圈