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真是！

自从接掌惠芝楼以后，沈俊便立刻把孙宏宇抛到脑后，他本人则完全掉进了钱眼里，搜肠刮肚整天想着法的提高酒楼营收。

然而，惠芝楼毕竟是家经营五、六年之久的老牌酒楼。历任大掌柜换过三位，掌勺主厨也换过两茬。可以说，如今酒楼方方面面其实已经契合的相当完美，根本就挑不出任何毛病或者是需要改进的地方。之所以惠芝楼营收始终也上不去，并非惠芝楼自身的问题，而是因为这两年宁观街周边新开酒楼实在太多了。

普通手段显然不可能在短期内就取得明显成效。沈俊跟小元子两人商量了四天，最终决定使出一连串怪招，试图以奇求胜。

第一招：酒楼之内开茶楼；‘八卦闲聊’。

惠芝楼共三层，是整条宁观街最高建筑，但除去中饭、晚饭时段开门迎客，基本上每天都还能有半天闲置期。沈俊看准这点，特意辟出一楼做茶楼生意。

且与别家茶楼不同，为了能吸引客人进店消费，寻常茶楼要么是找两名说书艺人，要么找若干名戏子撑场。惠芝楼却直接请动聚星楼名角每天过来唱上一小出。

一曲作罢，接下来就轮到惠芝楼特有节目——‘八卦闲谈’。惠芝楼一楼居中位置摆张圆桌，桌面放些点心茶果，再从昌阳城请来六位长舌男女围桌而坐，边吃边绘声绘色扯城内各种八卦。

第二招：美女真人秀。

惠芝楼三楼属高档消费区，却一直不温不火，无非是没什么特色。沈俊便命伙计在三楼南侧辟出一处二十平米的独立空间，并挂以一幕薄纱隔断。薄纱内侧布置成一间香闺，配置好香炉、软榻、梳妆台、琴台、圆凳、烛台等等等等一应俱全，之后，每日再请来悦盈楼一位姑娘栖身香闺内。

纱前食客把盏言欢，纱后女子默默无言，或对镜描眉、或抚琴自娱、或执笔挥墨，总之施展己所能媚，却又卖艺不卖身。

第三招：会员制优惠；外卖创收。

依照明清上河图所绘，在宋朝其实就已出现酒楼饭菜外送场景，但沈俊并没在昌阳城看到过。从清明上河图反推，既然外送场景能被画师画出来，那便表明这种创举在当时是被认可的、可行的。至于能更