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分卷阅读166 (第2/3页)
己的心意去擀面皮,捏馅料。其中,雪里红冬笋腊肉馅是最难操作的一种口味。大家十分有觉悟地没有伸手,都寻着芝麻馅红豆馅去了。温软的馅料可以在手里搓成任意大小的形状,配合着大小不一的面皮,一个个造型各异的青团被码在了会议桌面上。“这是你做的?好丑啊!”“这个怎么这么大?”“你为什么馅料放这么少啊?皮这么厚!”“姜姜刚才做的,明明里头大部分是馅料。”“就是,黑心商人!”“皮太厚了包不来的,不然就会爆掉,我做废了两个了!”姜阮也跟着大家的节奏在做,专门跟着慕泽析处理雪里红冬笋腊肉馅。不同于自成形状的红豆芝麻馅,腊肉等食材,对青团面皮的韧性要求很高。好在慕泽析手法足够熟料,产出高效质量稳定。等众人把芝麻馅。红豆馅都包得差不多时,姜阮手里的腊肉馅料也快消耗到底了。最开始的一批已经被其他员工送到了烹饪房里,等众人收工,第一批实验版的青团也背送了上来。“哇哦!好绿啊!这颜色违规了吧?别人会怀疑我们掺了假的!”切尔斯纳夸张地张大嘴,看着蒸笼里一个个被垫在玉米叶片上的滚圆青团。“都试试口味,你们接触到的都是半成品,馅料以及和面都是我提前做好的。下次有机会,从第一个流程手把手教你们。”姜阮用生活试剂给自己双手消毒,拿起了一个热乎的青团,送到了慕泽析嘴边。二皇子正在帮着其余同伴处理剩下的不规则面皮,还未抬头就闻到了艾草的清香味道,定睛一看,原来是自己爱人来送温暖。“试试,什么味道。”姜阮继续往慕泽析嘴边递了递。“忘记让大家再青团最顶端留标记了,现在完全看不到里头的馅料。”当着众人的面,慕泽析犹豫着,没有立即下口。“怎么了?”姜阮挑眉。“还是觉得冬笋不能接受?”怪不得在家里处理材料的时候,特别是冬笋切丁炒制的时候,泽析都会躲到房间里去。“还有腊肉,也不喜欢。”慕泽析小幅度点头,微微避开了姜阮举着的手。眼睛小心翼翼看向自己爱人,
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