最强美食直播[星际]]_分卷阅读21 首页

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   分卷阅读21 (第3/3页)

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“这个是红烧肉,这是红烧茄子肉沫。这边是虾仁豆腐蒸水蛋,扬州炒饭是主食,饭后甜点是酥酪。”姜阮笑着逐个介绍菜式。

“扬州?是地球时期的华国的城市吗?”老太太显然是对历史有研究的,这么一听就听出了门道。

“对,但扬州炒饭的来源争议不断。炒饭最早出现在长沙,而扬州炒饭是文明于粤港地区。也有说法认为是发源于上海,实在是难以考究。”姜阮点头。

众人听着烹饪师这么一说,都盯着大盆的炒饭若有所思。

“所以这是按古法来制作的咯?”老爷子好奇地问。

“可以这么说。”姜阮点头。“这个糖蒸酥酪也是一道历史名菜,发源于封建时代的华国首都,十分地出名,受人欢迎。”

“这就是书里说的酥酪?只闻其名,不见其貌,竟然是这样的!我已经闻到了厚重的奶香了,还有点儿酸酸的气味?酸甜的对吧。”老太太点头称赞。

“都是历史里的东西啊,都是我们的老祖宗的做法,真不错!”老爷子感慨了一声。

“大家来吃吧,试试口味行不行。”姜阮笑着。

“好好好!”众人齐点头举筷。姜阮自己也吃了几道菜,发觉味道没有因为环境的变化而差距太多。

“好吃!肉弹牙却又不是很难以咬动,汁水丰富,很香。”兰茜点头,“这道菜适合老人牙口。只是为什么是这种颜色?”

“烹制的时候加了糖调色,糖焦了之后就是酱色的。”姜阮回答。

“这是?茄子对吗?也感觉很入味,带着一点麻麻的感觉,还有肉沫,不错不错!”老太太点头。

“对,麻麻的感觉是因为我放了点辣椒。”姜阮点头,“还受得了这种辣度吗?”

老爷子舀了一勺虾仁豆腐水蛋送入嘴里。“可以可以。这个是什么?好嫩啊,好鲜美,为什么老黄蒸蛋的时候没这种味道?”

“姜小厨师放了豆腐,所以嫩。还加了虾仁,他说这是用来提鲜的。”老黄在一旁补充。经此一役,黄金可是对姜阮没了半分的小看,只剩下佩服。

“还有炒饭,试试。”姜阮虽说是客人,但作为小辈





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