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厨房完工了，不锈钢台面、炉灶和设备把小空间慢慢地填满。虽然小而挤，霍子安还是把它保持得井井有条、整洁无比。在招聘的间隙，他就和由良辰成天猫在厨房里，教他基本的烹调知识。

由良辰看着也不笨，但在做菜方面简直是痴呆级别的。

教煎鱼排。

霍子安：“油太多，温度太低，油都渗进鱼里了。不清爽！”

“嗯”

“这次火力太猛，黄油焦了，你尝尝，鱼肉是苦的。”

“嗯”

“鱼身上的水没擦干净，当心，油溅身上了！”

“嗯”

“这次火的控制不错，咦，这不是三文鱼啊，怎么是白色的？”

“嗯……哦，是包着鱼的纸，忘了揭开来了。”

霍子安手扶额：“你别靠近火了，你们家百年老屋，烧了我可赔不起。”心想自己太心急，由良辰天赋差，还是先从基础锻炼。“先学处理食材吧。会洗菜吗？”

由良辰点点头。

霍子安循循善诱：“摘菜洗菜，要注意蔬菜的脉络和质地，要顺着自然的纹理来处理，像芦笋，你怎么知道哪一部分是老的呢？”

由良辰在手上端详片刻，放进嘴里，咔呲咬了一大口。

霍子安被逗乐了，“好吃么？”

由良辰嚼两下，“还成。”接着又咬一口。

霍子安赶紧抢了过来，“你洗洗再吃。”他把芦笋放在指间，随手一掰，芦笋断成两截。“这是大自然帮我们挑选出来的。芦笋最容易折断的地方，就是边界，这一边的粗梗是老的，另一边就是嫩的。”

由良辰拿起芦笋，用力一掰，芦笋弹了出去，拍在霍子安脸上。由良辰举起短小的梗，奇道：“大自然在告诉我们，这芦笋完全不能吃吗？”

霍子安眼角直跳。他就不明白了，就由良辰这资质，还卖了三年煎饼，真的没毒死过人吗？

眼见由良辰把手里的菜梗放进嘴里，嚼了还吞了，他就想，由良辰手笨也就算了，最大的问题是，他对食物没有筛选的本能，简直就是给什么吃什么，让人严重怀疑他的口腔构成。对食物起码的品味都没有，怎样做高级餐厅厨师呢？