都水监公厨 第153节 (第4/4页)

容错过的大日子。

    回家路上，郑琬回忆着刚刚听到的话，兴奋地说：

    “阿姊，看来明日出游的人可不少，说不准我们还有机会在清渠旁边遇到。制作巧果的材料，想来三娘已经买好了。我们赶紧回家，把需要的馅料做了，明日一大早就可以尝到这种江南的巧果。”

    在郑琬的鼓动下，一向稳重的赵青悠也加快脚下的步伐，急匆匆向着郑宅的位置赶去。

    推开门，立马被里面的赵青苗发现。

    她迅速跑出厨房，手里还拿着准备好的咸鸭蛋，激动地晃动手里的东西。

    “娘子，东西都已经准备好，马上就可以烤咸蛋黄。”

    “三娘你的速度可真快，我们俩紧赶慢赶你还是提早开工。走！去把需要的食材都处理了。”

    站在两人身后的赵青悠，看到这一幕，无奈地笑着摇摇头，抬脚跟上去。

    这一次郑琬制作巧果，准备做制作五种口味，其中包含熟悉的豆沙馅，还有云腿馅、咸蛋黄肉松馅、五仁馅和椒盐味。

    因为对于江南东道的巧果而言，它的做法与苏式月饼很相似，因而馅料的挑选也可以与月饼相似。

    此时，赵青苗拿在手里的就是咸蛋黄肉松馅料中的咸蛋黄，之前赵青悠有负责制作过咸蛋黄肉松青团。

    加上豆沙馅的制作也比较简单，郑琬直接将这两个任务交给两人。

    “娘子，你就放心吧！这么简单的豆沙馅，马上就能做好。”

    说罢，赵青苗还打开煮着红豆的砂锅，搅动一下，防止里面的红豆粘锅。

    一旁的赵青悠也是肯定地点点头。

    对于咸蛋黄肉松，她有经验，而且咸蛋黄的加工很简单，唯一麻烦的就是肉松的制作，两个人足矣，甚至有点多余。

    见状，郑琬这才放心地开始处理其他的食材。

    首先就是云腿馅，直接一半切成玉米粒大小的丁状，另一边带有肥油的部分，切得更小一点。

    抬眼看到正在给赵青悠烧火的赵青苗，立即喊道：

    “三娘，再多烧一个锅。”

    “好！”

    赵青苗昂着头，笑盈盈地回道。

    很快，两个锅都烧起来了。

    郑琬看着倒水煮肉的赵青悠，将自己准备好的面粉直接倒下去。

    淡黄色的面粉与热锅接触的一瞬间，迅速发生变化，一股浓郁的麦香味立即随着温度不断往四周蔓延。

    郑琬手中不停用铲子翻版，防止锅内的面粉变糊，影响味道。