都水监公厨 第80节 (第5/5页)

看着鱼贯而入的宫女，以及她们手上端着的托盘，开口道：

    “可以开始了。”

    于是，排号第一位的菜肴随着宫女端着托盘在各位女官前面一一走过展示在众人面前。

    女官们还没有看到菜肴就闻到了一股浓郁的酸味，立即想到一道凉菜。

    一看果然没错，所有较硬容易切成细丝的食材都被切丝展示在盘中，混合着香醋和酱油，将原本鲜亮的食材弄成偏暗的颜色。

    无论是从外观还是气味来说，都不能令在场的女官满足。

    因此只有一两位女官品尝之后，这道凉拌什锦菜就被放到一旁。

    紧接着又是让众人熟悉的凉菜，只不过这一次的刀工明显提现的更加出色，因为这位厨子制作的是凉拌双色蓑衣。

    从被青瓜拉长而形成的密密麻麻的网状，大家就看得出这一位的刀工要好不少，比起那些只会切丝的要强。

    只不过，当众人看见接下来的十几位都是相同的做法之后，又开始对面前的菜肴提不起兴趣。

    对于这些能在尚食局拥有一席之地的女官来说，这些普通的菜色她们实在是提不起兴趣，也没有什么亮点，再加上这一次也有不少本局的宫女参加，大家的脸色都逐渐变得不好起来。

    直至看到那道金黄色的鱼身上铺着鲜红色的酱汁的松鼠桂鱼之时才好了一点，不管怎么说，至少现在不用再吃什么凉菜了。

    而且能够将鱼腹切成大小均匀而又不断裂的细丝，也是一个不错的技法。

    在接下来的时间里，众人又见到了各种油炸和凉拌，开始逐渐对今天的菜肴失去兴趣。

    直到宫女端着汤碗出现在众人眼前，大家才将自己的精神找回来，不管怎么说至少能够看到一道汤，也算是少有的做法之一。

    可是当宫女低下身子，将碗中的景象呈现于女官眼前时，众人才被惊喜到瞪大双眼。

    鼻尖是属于菜肴的淡淡鲜味，不算浓郁，可却在现在的场合中独树一帜，闻着就让人扫去之后的醋酸味。

    眼前各种食材的细丝混合在一起，看起来似乎有豆腐的白、菘菜的绿、香菇的棕和火腿的红，各种颜色混合在一起，却一点都不显得杂乱，反而用色彩勾起心中的好奇。

    每一种食材都被切成犹如发丝一般的细丝，轻盈地飘荡在碗中，一眼就能够看出这些食材的纤细。

    并且她们可以说，这是她们到现在为此看到的粗细最均匀，也是最细的一碗菜肴。