都水监公厨 第54节 (第2/5页)

br>
    赵青悠顺势放开手，看着郑琬搅动的动作。

    她结束的时候，面团呈现的还是一种浅绿色，可是随着郑琬越来越大的搅拌动作，里面的面团逐渐转化为一种墨绿色的面团，里里外外都是一种颜色。

    并且在自己的眼里，这种神奇的变化看起来还挺有趣的。

    就在她沉迷其中的时候，郑琬飞速放下自己手里的铲子，从旁边取来两块碎布，捏住镬两侧的耳朵，将它从炉子上取出来。

    带着镬连同里面的青团就往身后的桌子走去，一个倾倒的动作，就把里面的青团稳稳地倒扣在涂抹了熟油的案板上。

    “嘣！”

    这一声才让赵青悠回神，她扭头看着底部冒着热气的镬，赶紧往郑琬的方向走去帮忙。

    “娘子小心！”

    迎接她的就是郑琬甜甜的微笑，笑着说：“等到这一大团的青团晾凉，我们就可以开始制作下一步了。”

    第41章 咸蛋黄肉松青团

    她先将镬放到一旁用清水泡着, 接着给赵青悠展示自己提前准备的馅料。

    “阿姊你看，这就是儿这些天提前准备的东西，分别是咸蛋黄、肉松和红豆沙。一甜一咸, 包裹在青团里面，既有艾草的香味，又有馅料本身的味道。”

    “肯定很美味。”

    赵青悠主动地补充这句话。

    郑琬听到也是满意地笑出声, “哈哈哈！所以接下来就要请阿姊帮忙了。”

    赵青悠的视线一直在桌上的几种材料上打转, 听到郑琬的话，立即询问：

    “那这些材料都是直接一种包裹在里面吗？”

    “红豆沙的可以直接包在里面，但是咸蛋黄和肉松的要组合在一起, 待会阿姊看着儿怎么做, 看一眼就会了。”

    等到两人觉得青团表面晾凉之后, 用抹上熟油的菜刀给整块的青团分割成更小的部分, 继续摊开晾凉, 直至手摸上去是温热、不烫手的触感才开始动手。

    郑琬也不拖延时间, 察觉可以开始包馅料之后, 直接给赵青悠展示包咸蛋黄肉松的青团，至于红豆沙，真的没有什么需要教授的技巧。

    “阿姊你看，就是先把青团在手上搓圆，而后中间压扁