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分卷阅读12 (第2/3页)
”钟意指挥着扒在厨房外看他的机器管家,一边快速的挥着刀将南瓜的硬皮削掉,然后又切成半厘米厚的小块放到蒸锅上蒸。借着这个时间钟意又将糯米粉和澄面按比例取出一些,分别用大碗装着,他喜欢吃甜的以前钟妈妈总是做糯米糍给他吃,他跟在旁边学着做,所以不用称就能取到刚好的量。先把凉开水倒进糯米粉里,一边用筷子搅拌一边加入糖,这个也不一定要按量,喜欢甜的可以多加一点喜欢淡一点可以少吃,钟意想着要送别人一些的所以没有放太多糖。等粉和糖搅拌均匀水也加得差不多,钟意就将它按成面团。那澄面要用热水,钟意接过热水后不忘夸了夸骨头,这机器管家和他小侄女一样喜欢别人夸,就跟个孩子一样。澄面搓好后和糯米团揉匀然后切成约莫大小一样的小剂子,小剂子按扁成粉皮在里面包上一团红豆沙,然后捏上口子,然后一个就做好了。钟意手上动作很快,不一会儿就将整个案板上摆满了一个个小白团子,以往他家里做时还多了一道工序,红豆沙也是自己家做的,在前一晚就要将红豆泡下,第二天淘洗干净放到电饭锅里煮的粒粒爆开,然后用石杵将它碾成豆沙,趁热就加入红糖,那豆沙又香又甜,每次做糯米糍都会做多一点,剩下的那些就会被钟意放到冰箱的冷冻里冻得半硬,然后用勺子挖着吃。将糯米糍都做后好那南瓜就蒸好了,钟意将它一个个夹出来放到大碗里晾凉,然后将蒸锅洗了一次再将一个个白团子放到上面开火开始蒸。南瓜要碾成糊,晾得不烫手了再加入糯米粉和糖,然后用手将它们揉匀后分成小剂子,钟意厨房里又多了一个平底锅,用来煎南瓜饼正好。锅里放油等油温差不多就将一个个小剂子放下去,再用铲子将它们按扁,钟意没有放太多油,慢慢煎着也不怕糊,他一边看着火候一边趁着手上没事将料理台上收拾了一遍。第一道下锅的南瓜饼煎好后糯米糍也蒸好了,钟意将火关了,打开锅将它们都拿出来,蒸熟后的白团子变得半透明了,看起来更加可爱让人想伸手去戳一戳。钟意趁热夹起一个个糯米团放到椰蓉里滚了一遍,让它们都裹上了,这样糯米糍就做
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