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用在第三场考核上，一举两用。

接下来就是考验的火候，他看过之前两组考生的考核，在这一关的时候，几乎所有考生选择的都是烤肉。

烤肉确实是非常注重火候的，火太小不熟，火太大又容易烤焦，能将烤肉做的好吃，那就说明这个人对火候的掌握还算比较熟练。

因此，唐禾决定不做那个特立独行的人，也选择了烤肉作为考核火候的对象。

不过，唐禾并不是直接就将烤肉放在锅里煎，而是先将调味料混合，调成烤肉料，抹在烤肉上，将其腌制十分钟。

在此期间，唐禾又将选出来的里脊肉切成五毫米粗，五厘米长的细丝，放上少许淀粉、盐、胡椒粉还有蛋清一起腌制，同时将青笋、黑木耳和青椒同样也切成细丝，将葱姜蒜则全部切成沫备用。

其实这里用泡椒是最好的，但因为提供的食材区没有，所以唐禾只能暂时用青椒代替。

所有食材都切好备用，这个时候烤肉也腌制的差不多了，他可以开始第二关的考核了。

于是，现场的所有考生，包括监考老师都惊讶的看到，唐禾没有使用平底锅煎肉，反而是直接将肉放在了明火上烧烤。

温度的上升，肉里的油脂融化，滴落下来，让明火变得更耀眼，烤肉的香味也渐渐的散发出来，牢牢的吸引住了所有人的目光，就连同在考核的几位考生也忍不住的将视线时不时的就移动到这边来。

如果他们不是正在参加考核的话，肯定早已经围到唐禾身边去了，这味道简直太香，太勾引人了。

沈轩羽和苏彦希是距离唐禾最近的两个人，此刻他们几乎是用了全身的自制力，才勉强没有转过头去。

如果说之前他们庆幸和唐禾一组考核的话，那现在就是悔的肠子都青了，不然他们也就能看到唐禾做菜的全过程，这么香的烤肉，味道也一定非常美味，想吃……

随着烤肉渐渐被烤熟，散发的香味也越加浓郁，在偌大的考场里飘荡着，时不时还能听到咽口水的声音。

就算不用亲自尝，光是这味道，也看得出唐禾对火候的把握有多厉害了。

等烤肉熟透，距离考核结束也就只剩下最后十分钟，不少人都为唐禾的第三场考核捏了一把汗。

其实，烤肉本身也算是一道