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叫李格，在家排行第三，熟悉的人也叫他李三。

魏拾遗表情有些微妙，在北宋称呼人一般都是姓加在家排行等组合在一起，男的叫郎，女的叫娘。于是就导致姓相似，但在别人口中的称呼却一样。

李三叔可以叫李三郎，这个李格居然也叫李三郎。

李格是一个混迹于市井的无业流民，和魏拾遗之前雇佣的那闲人是同行，不同的是那人工种为打探消息监视人，李格的工作则是受雇着去找一些人的麻烦，很是无赖破皮。

雇佣李格的人就是李家酒家隔壁的酒家——马家酒家，因着李家酒家的生意变得好了，抢走了客流量，于是马掌柜就找了李格去陷害设计李家。

李家酒家只是个小菜馆，晚上就没留人看着，于是就让李格找到了机会。

其实也不是李三叔不谨慎，而是在汴梁，一般的小菜馆晚上都不会留人在这里睡，那些伙计都是有自己的家，晚上都得回去。

叹了口气，李三叔说道：“哎，以后我就留在酒家里睡好了，今天能是马家酒家来找我们的麻烦，下次就可能有张家，赵家，孙家……说不定他们还会找人潜入我们酒家偷学。”

竟然还有这种。

“三叔，堵不如疏。”魏拾遗皱了皱眉开口说道，“与其我们这样小心翼翼，不如迎面而上，和他们对着干。”

一直旁听的大厨老房开口问道：“拾哥儿，你有什么办法？”菜掌握在大厨的手上，他不想某天因为厨房的事牵连酒家。

厨房的两个助手也跟着问了一句，大堂的两个伙计更是好奇。

李三叔：“拾哥儿，你就别打哑谜了。”

“三叔，不是我打哑谜，而是我说的这个办法你们可能不会答应。”

魏拾遗这么说，其他人更是好奇了，纷纷让魏拾遗把他的办法说出来。魏拾遗这才开口说了四个字：“开放性做菜。”

“开放性做菜？”李三叔惊愣，反问道，“这是什么意思？”

魏拾遗点头，“没错，就是开放性做菜。”

那些酒家嫉妒陷害李家酒家无非是嫉妒他们生意好，有新品菜。而陷害他们的手段，无非是从厨房卫生，菜品原料等方面下手。