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分卷阅读100 (第2/3页)
/br>米饭已经蒸上,洋葱、口蘑和土豆切成厘米见方的小丁,再调制一碗黑椒、蚝油、酱油、盐和糖混合而成的酱汁,把所有蔬菜都放入锅中,煮十五分钟再加入肥牛片。肥牛一分钟以内就需要出锅,保持鲜嫩的口感。洛白将刚出锅的肥牛完整倾倒在热气腾腾的新鲜米饭上。考虑到诺威军官喜欢吃辣,他又撒上了一些麻椒粉和葱花,一份黑椒土豆肥牛饭就完成了。快速放入恒温保鲜盒中,这样送去之后病人也能吃到刚刚出锅时的新鲜口感。这样一份肥牛饭做起来大约只需要十分钟的时间,纵使从没有经验的西维尔也记住了每个步骤。他有些错愕地问:“这样……就完成了吗?”“对啊,”洛白点点头,“人们总是将下厨和繁琐大量的工作关联起来,其实就连煎好一个蛋,加佐料拌一拌,也算是做饭的一种。”他取来一个干净的筷子,拿给西维尔,示意他可以尝尝剩下没有倒完的肥牛片口感如何。“……肥牛片还很嫩,虽然表面变色了,但并不难咀嚼。而且有黑胡椒和麻椒粉,好辣。”西维尔经过长时间的美食轰炸,已经可以简单地概括出最精准的味觉表达了。洛白满意地点点头,没有嫌弃他用过的勺子,直接接过,从锅底舀起一勺汤汁,在舌尖咂摸了一下,确定这个咸鲜度刚刚好。“嗯,把这个简单的调味料配比记下来,相信病人的家属也能精准做出差不多的味道来。”一旁,西维尔的脸色微微发烫,似乎是想阻拦洛白的动作,但是又没敢发问。——万一、万一他们厨师就是这样,习惯随手抓起一个勺子尝味道呢。洛白掀开了并排放置的两口炖锅左边的那一个,金汤肥牛的汤底已经熬好了。刚刚打开锅盖,一股浓郁诱人的酸香味弥漫在厨房里。先前放进去的豆芽、豆腐皮都已经煮制熟透,这时正好取出。不同于一般的醋酸和柠檬酸味,酸汤肥牛的酸少了几分酸度刺激,多了几分浓郁绵长的鲜香,光是闻几下,就觉得舌底开始泛口水了。不只是味道诱人,金汤肥牛的卖相也颇为美观。金黄色的汤底看上去极为浓厚,被洛白直接
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