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分卷阅读43 (第3/3页)
力作用,酱汁不那么均匀,但还是让人无端觉得鸡鸭的缝合物没那么可怕了,好像还有些……诱人?“麦芽糖浆可以在烘烤过程中锁住水分和油脂,让火力均匀烤制肉的每一层肌理,不至于外皮太焦内里不熟,也可以让表皮色泽更漂亮。”洛白解释道。缝合后的鸡鸭被放入了烤炉,淡黄色的鸡鸭肉表皮被麦芽糖浆充分包裹,在全方位的热力作用下表皮开始逐渐变深,激发出烤肉特有的攻击性香气。为了让内部更易熟成,洛白早就掏空了内脏,被缝合住的其实只是丰腴的肉和骨架。顺着烤制时烤架不断旋转,酱料和油脂即将充分混合均匀,每一个毛孔甚至每一寸肉质都将得到完美的渗透,再加上烤鸡/烤鸭的双倍香气冲击,每个人本来不饿,都觉得有些饥肠辘辘了……火力更旺,烤鸭和烤鸡的表皮逐渐紧缩焦红,色相愈发诱人,有包裹不住的油脂慢慢流淌了下来,滴到烤盘下部的干草里。虽然听不见声音,但是大家却都觉得自己好像听见“啪嗒”一声,那滴油是滴在了自己嘴角边上。这时候大家纷纷忘记了制作过程中那神奇的切割缝合手法,恨不得趴在窗口上仔细观察鸡鸭的每一个变化过程。“这是食堂三楼以后要推出的特色菜吗?厨师大人,我能不能申请优先预定一下……”“救命,我现在就想吃怎么办,虽然早上才刚喝过营养液!”洛白安抚地说:“好啦,中午会让你们尝尝的,等到完全烤透还需要很久。”“你们今天做需要的就是接任我的位置——担任食堂打饭师傅,响应学生们的需求,精准地怎样给他们分配食物。明天开始我会教你们简单的烹饪手法,比如煮熟食物和配置调料等等。”洛白之所以一做就是两只巨大的鸡鸭,就是为了让他们中午在体力劳动后能够补充碳水,顺便解解馋。而众人一听工作结束后包的餐食居然是这样的烤肉,立马兴奋地换上了干净的白色防尘围裙,准备迎接第一天的兼职工作。………………因为今天是周六,虽然按理来说可以回家,但也有很多人因为各种各样的原因留下住宿,食堂还是需
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