饿骨轮回[无限] 第47节 (第2/7页)

r>
    “少爷，吃饭。”元墨见他不听自己的，只好把粥碗端过来，“这是兔肝粥，说是那个……明目，喝了眼睛会好。”

    “眼睛必定不能好了。”秦翎将手伸了出去，自己端着粥碗喝了两口。见他有食欲，元墨趁热打铁，端了银耳绣球和珍珠丸子过去，状似无意地嘀咕：“这两道菜可费劲了，少爷要是不吃才叫浪费。”

    秦翎抿唇喝粥，等着他继续说。“她心思巧，做出来的东西也精巧。”

    “是，这银耳绣球是鸡肉茸做的，首先要先把吊好的鸡汤去油，烧开，然后把下水洗净的水发银耳放进去焯熟，不能焯老了，鲜嫩着捞出来晾干。再取三年的火腿肉和今年的新笋一起切成丝，每一根都要一样细，细得像针。然后鸡肉茸调味，放上您不爱吃的鸡蛋清，搅和匀了，再把银耳丝、火腿肉丝、新鲜笋丝一起放进去，挤成一颗一颗的小丸子。这样做出来的嫩丸不能下锅煮，只能上蒸锅，蒸半柱香，放进小小的青菜心里，裹着青菜下鸡汤锅。出锅之前淋上鸡油，装在盘子里青白分明。”

    “这么麻烦？”秦翎的食欲上来了，“那我尝尝。”

    “您先尝这个，一会儿再尝珍珠圆子。”元墨尽心尽力地劝食，“刚刚那个是鸡肉，这个是肥三瘦七的五花肉，也是先剁成茸，加了新鲜小虾子、白糖和葱姜末，滴了几滴绍兴酒入味。再找清凉井水里浸泡一个时辰的白糯米，粒粒晒干才能用。这猪肉馅儿也是要挤成丸子的，蒸笼里还要铺上嫩豆腐皮，滚一层雪白的糯米摆在豆腐皮上，一口气用旺火蒸熟，出锅时可香了。”

    两样丸子，一样比一样繁琐，秦翎原本只想饱腹，慢慢体会到了品味。兔肝粥咸鲜，肉丸都略微清淡，笋丝和豆腐皮都是自己平日里爱吃的，还有好久没吃过的白糯米。可能是因为用旺火蒸过，糯米已经熟透，不怎么嚼就可以咽，倒是省了不少功夫。

    “少爷，您觉着好吃吗？”元墨笑眯眯故意问。

    “这样用心做出来的东西，没有不好的，我吃不了这么多，你和小翠分一分，也尝尝她的好手艺。”秦翎知道自己吃不下这么多，她心善，必然会多做些，留给下人来吃。两种丸子各吃了五颗，兔肝粥也吃了大半碗，秦翎将碗放下：“对了，我让你置办的衣裳首饰都拿给她吧，她恐怕不好意思要。”

    “是。”元墨看管着那些东西，这回可有得挑了。

    钟言那边正在泡热水，整个人缩在浴桶里面，飘