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分卷阅读282 (第2/3页)
br>司南前脚做出规划,短短三天,家将们就落到实处了。如今,湖边再也不是从前那副长满杂草的模样,而是垫起了土基,栽上了桑树,蚕房也盖了起来,入了秋就能用。这时候不太好买鱼苗,厨子大叔干脆在相熟的鱼贩那里买了几桶巴掌大的小草鱼,一骨脑倒进湖里。小家伙们在荷叶底下探头探脑,煞是喜人。这边刚弄好,官家就收到了消息,说是第二天过来参观。府里再次忙碌起来,准备接驾。自从有了司南,厨子大叔再也不且一个人苦恼该做什么饭了,司南每天都有无数有趣的主意,让大家既吃得饱又吃得好。比如这次,司南知道官家喜欢吃羊肉,干脆给他准备了一个“全羊宴”。主菜是烤羊排。山上放牧的母羊,肋下最嫩的一段肋排,用无烟炭烤了,再用新鲜的柏叶熏,闷出的羊排香而不嫩,油少肉嫩,还掺着松柏的清香。汤菜是汆丸子,不放面,只有肉和葱末,掺上蛋清抱团,汤底用羊大骨,足足熬上两个时辰,直到变成奶白色,将丸子放入,八成熟撤火,用余温闷熟。这样做出来的丸子软而不散,香而不柴。主食是羊肉夹馍,细碎的柴骨肉,撒上葱花、熟芝麻,夹到酥脆的白吉馍里,几位长辈试吃了一下,然后……一个没剩。眼瞅着官家就要到了,司南哭笑不得地重新开火、重新烤。长辈们难得红了老脸,一边帮忙一边说着“吃到就是赚到”。除此之外,还有几样应季鲜蔬,或凉拌或清炒,刚好中和了羊肉的火气。再配上一份樱桃冰沙、一坛甜甜的桑葚酒,妥了。赵祯向来崇尚节俭,看到这桌简单却用心的席面,当即露出笑脸。吃的时候笑意更甚。最初的打算是尝两口,不让俩孩子失望,结果刚咬了半口羊肉丸,嘴就的停不下来了。张茂则在旁边劝:“官家,您都吃了两根排骨、整碗丸子了,喝口汤吧!”“好好,喝汤,这汤也鲜得很。”赵祯满足地喝了口汤,顺便把汤里飘着的那俩小丸子吃了下去,完了还颇有经验地说,“汤汁就着肉馍吃,更有味。”张茂则哭笑不得。他的意思是,只喝汤,别吃肉了!
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