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的刷上一层蛋液就完了。豆沙馅儿的需要在刷好了蛋液之后撒上一点黑芝麻，鲜肉蛋黄的需要撒上白芝麻。

杜衡准备的蛋液不足以刷光所有的月饼，他还准备了用胭脂果调制过的刻字模子。笑笑很注意，他每种馅儿只刷前五十只，后面同款馅料的，他就用模子印上胭脂果的果汁然后摁上字。

月饼的饼皮上出现了霸气或稳重的字体，上面写着‘鲜肉蛋黄’‘五仁’或者‘红豆沙’。

大家兴致勃勃分工合作，当重华将第一炉的月饼送到烤箱中之后，大家就在热切的期待着成品了。两炷香之后，烤炉中就飘出了浓郁的香味。

老刀将第一盘月饼放在了桌上：“好啦！大家快来看啊！”

只见盘子中的月饼皮们已经从一开始的温润光滑起了层层叠叠的酥皮，月饼看着比刚放下去的时候大了一圈。一个个巴掌大的月饼上或者刷着蛋液，或者刻着字，胖墩墩的看着很可爱。

五仁馅儿和豆沙馅儿的月饼并没有破相，但是鲜肉的稍稍有些破相了。饱满的肉汁从饼皮中冒了出来在月饼旁边堆成了一小堆，然后又被烘烤干了，饼皮外面留下了一团褐色的痕迹。

虽然鲜肉月饼的样子不好看，可是却是最受大家喜欢的。据杜衡观察，大家的爪子第一个伸向的就是鲜肉月饼。

鲜肉月饼中间包裹着一粒完整的咸蛋黄，自家人吃东西，杜衡从不吝啬食材。他做的月饼托在手中足有二两一个，温热的饼皮一碰就往下掉渣，酥松的饼皮里面，鲜肉们不安分的在召唤着饼皮外面的人。闻一闻那味道就让人垂涎三尺了，更别说吃了。

杜衡小心的咬开饼皮，月饼上顿时出现了一个月牙形的痕迹。饼皮到口中就化开了，微微咸的饼皮像是秋风中的桂花在口中散落，舌尖所过之处香软酥粉。

内里的鲜肉们紧紧的围绕着蛋黄，鲜肉肉汁丰盈，轻轻一捏还挺有弹性，汁水聚集在肉外滚动浸到了外皮中。咬上一口，鲜肉中混了蛋黄的鲜味，和之前吃的肉包子三丁包子味道完全不同。

咬上一口肉馅，内里的汁水就迸发了出来。若是需要一个字来形容这个饼的口感，那只有一个鲜字。吃肉月饼就是要趁热，和鳝丝面一样，凉了就失去了灵魂。