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锅中的糖变成了浅浅的金色，看起来像是啤酒一般。杜衡已经将锅里的火灭了，可是糖稀依然沸腾得很厉害，浅黄色的糖稀中间夹了不少细密的气泡，随着气泡冒出，还会有不少糖稀被甩到了锅边。

杜衡取出一根筷子往糖稀中点了一下，他将筷子拉出糖稀，只见筷子的尖头拉出了细细的糖丝。糖稀做到这个程度就差不多了，要是再熬制下去就会失去甜味变成糖色了。

杜衡老家做糖葫芦的锅可以拿出来倾斜，这样糖葫芦串儿能在里面滚动得更加均匀。然而杜衡现在没这个条件，不过没关系，他有玄御在。

这时候就是杜衡的开挂时间了，杜衡对玄御说了一句：“玄御，能帮我把锅里的糖稀移出来吗？”

玄御点点头，他手中灵光一现，只见锅中的糖稀保持着沸腾的状态从锅底慢慢的往上升，看起来就像是一个透明的锅底托住了糖稀一般。这一幕很神奇，然而杜衡这段时间已经看多了，等到糖稀升到一定的高度，杜衡喊了一声停。

他拿着一根山楂串倾斜过来在糖稀中快速的滚了一圈，一圈滚完之后，杜衡将糖葫芦‘啪’的一声甩到了旁边的案板上。案板已经提前浸泡过清水，糖葫芦摔上去之后就牢牢的黏在了案板上。没一会儿就糖葫芦和案板交接的地方就出现了一层透明的糖。

再看糖葫芦，山楂上面已经滚上了一层薄薄的透明的糖，原本粗糙的外皮变得细腻，裹上了冰糖之后的山楂看起来红艳艳的，比之前的样子好看了许多。

杜衡速度快，只见他拿串蘸糖甩糖葫芦一气呵成，没一会儿，他提前准备好的案板已经放满了糖葫芦。这时候就能看出杜衡的先见之明了，他准备了不少果串，一个案板肯定是放不下的。他早早的把自己揉面用的案板泡好了，等他将这张案板甩满了糖葫芦的时候，他做的果串终于蘸完了。

杜衡愉快的拍拍手，他将沾了糖葫芦的案板都挪到了餐桌上。方才甩糖葫芦的时候，不少糖稀甩到了水池周围，幸亏有阵法，他可以免去洗水池这么麻烦的事情。

杜衡对玄御说道：“好了，能将糖稀继续放回锅里吗？”玄御应了一声，剩下的糖稀又回到了锅中。

趁着糖稀滚烫，他在里面下了炒熟的花生米和熟芝