字体:大 中 小
护眼
关灯
上一章
目录
下一页
分卷阅读17 (第1/3页)
经能闻到美拉德反应带来的焦香。大部分的厨具和现代人的用品没有很大区别,也有一些石头制的餐具,在谢子晴看来一切都相当有新鲜感。“你会处置鱼骨吗?”费拉带他到一个石制的小水池旁,里面大约有十几尾比手掌大的鳟鱼,“我们只需要肉的部分。”“嗯,我可以的,交给我吧!”谢子晴不是在吹嘘,他初中二年级的时候就已经会片草鱼片,刀工虽说不比专业的大厨那么精细准确,但是去骨片肉的基本功还是很熟悉的。在家也时常做酸菜鱼给飞羽吃,因为妹妹怕卡鱼刺,以前一直不爱吃鱼,所以他才会苦练片鱼肉的功夫,不仅请教了邻居家的阿姨奶奶,也问过很多卖鱼的摊贩叔叔,学到了各种去骨拔刺的技巧,他的刀工才逐渐精湛起来的。“那么请你把这些鱼的骨头全部去了,过一阵子我会过来看你的成果。这边有专用的切刀和碗,如果你有什么疑问,随时过来找我,我在那边处理蘑菇。”费拉指了一下厨房左侧的暗室,有几个蜥蜴头的家伙坐在那里,伸出双手,对着土壤上的菌体,不知道在喃喃地念着什么,微弱的蓝色电光在手心和菌体之间传递着。“你是叫什么来着?”“叫我阿晴就好了。”少年摩拳擦掌,准备洗手抓鱼了,“你去忙吧,我处理好了也会过去叫你,费拉…姐姐?”这次他注意到了费拉眼角有几根睫毛特别卷。“好,那接下来就请你好好工作了,阿晴。”费拉对他点点头,然后转身去了暗室那边。话说回来,这里的鳟鱼个头不小,看起来肉质也很饱满,不知道做出来味道如何,这些蜥蜴似乎不能吃骨头,他干脆把鱼头鱼骨鱼尾一起拿来熬个汤,拿来下面条或者拌饭应该也会很美味。谢子晴先挑了一条个头看起来最短的,捞起来,用石刀砸晕了,然后用惯常的手法刮掉鳞片,初步处理毫不费力。接下来就是开膛剖腹,进行放血和内脏的清除了。这一步要用类似筷子一样的柱体从尾部或者口部插入鱼腹,将其穿透后,慢慢放血。如果血液不放干净,之后鱼肉就会残留腥味儿。少年在石桌上寻找着可以代替筷子的用品,不过整体风格偏西式的厨房里,的确看不见有筷子的踪迹。那么前端尖锐的类似椎体的金属棒
上一章
目录
下一页