秀才家的小娘子 第17节 (第5/5页)

口感，好在味道还能有七八分相似。

    “你啊，就是过于自谦了，连医术都能专研下去，这泡菜还能把你难倒不成？”

    “那倒也是。”林菀笑着应承道，“学医倒是比做这个难多了。”

    刚才只打开了一口泡菜缸，还有一口没有开封，林菀过了一会儿又把剩下的那只泡菜缸的盖子给揭开了。

    陈桂花往前伸了伸脖子，看到大半的菜都泡在水里，顿时有些不解。

    “菀儿，这缸酱菜里头怎么全是水啊?”

    不怪陈桂花觉得奇怪，她活了这几十年，吃过的酱菜叫得出名字和叫不上来的，也不下百十来种。

    拿近的来说，就林家村和隔壁几个村子，谁家酱菜的做法也是大差不差，甭管有没有秘方，味道相差多少，只一样肯定都是一致的。

    那就是酱菜都是干干爽爽的，像缸里这种水都没过菜的做法她闻所未闻。

    林菀这缸泡菜是蜀地的做法。

    她有一道特别爱吃的菜--酸菜鱼，里头最重要的配菜泡菜就是这般做的。

    她自幼跟随外婆在蜀地的农村长大，那里家家户户一年四季都会腌制许多的泡菜，菜式的选择也是各家有自己的搭配习惯，可不管如何选择味道都是极好的。

    可以说她对于家的味道多来于这些不起眼的泡菜。

    “二婶，这叫蜀地泡菜。”林菀向她解释，“是我在书中学到的一种腌制菜，是蜀地的特色。”

    “蜀地？有这个地方吗？”

    陈桂花言语间充满疑惑地问道。

    林菀如何敢告诉她，这是一个不存在这个朝代的地方，所以她只得哄骗她，“嗯，书中是这样写的，具体有没有这个地方，我是不知。”

    陈桂花想想也是这个理儿，“这倒也是，大千世界无奇不有嘛。大周这么大，咱不也连上京都没去过，真有蜀地这个地方也不稀奇。”

    陈桂花虽是村妇，但是她不是一个目光浅薄的人，她一直相信人外有人，天外有天，对于没有见识过的事物接受度也比旁人高。

    这缸里的泡菜林菀就没夹出来尝了，里面的东西不多，除了萝卜就还有姜块儿在里头。现在地里没有什么菜，辣椒也是她上次买的干辣椒，等开春之后买些菜，种了辣椒、豇豆这些再往里头一点点加吧。