食戟之银（5） (第5/13页)

/br>    在准备好的食材里，易银捧起一个古朴的土陶罐，赭石色的釉色加上罐口灰色的布使它看起来脏兮兮的。

    此时二楼贵宾座的绘里奈正注视着他，眉头拧在了一起，显然对他选择这种脏兮兮的东西作为食材很失望。

    再看水户郁魅这边，她正在用黄油煎制着一整块里脊肉，为肉的表面着色。

    一勺一勺舀出黄油，在肉的表面上全淋一遍，牛肉发出滋滋的声音，会场中弥漫着黄油的浓郁香气。

    许多靠得近的观众都发出垂涎的赞叹声。

    川岛丽也在现场实时地解说着：“啊~多么美妙的香气，光是这香气就已将让人觉得饥肠辘辘……啊！唔！这……这是什么味道……啊……好咸……”

    正当众人陶醉于黄油煎肉的香气时，一股腌制品的咸味压倒性地盖过了那股香气。

    “你这家伙，在搞什么鬼！”水户郁魅猛然转过头看向易银这边。

    原本她还以为那个可恶的家伙见到如此高级的食材已经自惭形秽放弃了，没想到他现在又弄出了什么奇怪的味道。

    易银郑重地掀开陶罐的封口，从里面掏出一大棵腌制得发黄的草本植物，就是这坨腌制品发出了强烈的咸酸味。

    “这个是……渍菜？”主持的川岛丽并不认识易银手中的食材，只能通过她有限的认知推断出这个结论。

    渍菜是日本人以本土的风味腌制的各种蔬菜，主要原料是大白菜，口味中五味皆含，不过总体上趋向于酸甜味道，与中国的酸菜有一些类似，所以中国人一般把渍菜称作“日本酸菜”。

    易银手里的当然不是日本的渍菜，而是正宗的中国酸菜。

    不过即使是中国酸菜，因为国土面积广阔的关系，不同的地区也因作物，风俗，气候等因素分成许多不同的风格。

    易银手里的这坛酸菜是家乡的外婆亲自腌好，让他带去国外吃的。

    广东酸菜的原料又不同于其他地区常用的大白菜，他们一般使用芥菜作为原料，腌制出来的酸菜口感清爽。虽然带有一点酸味，但不似其他省份的那种煮熟后仍保有的纯粹酸味。广东酸菜经过烹调后会变得清香中带着微甜的蔬菜本味，酸味几乎去除，留下爽口清香，非常地消食去腻。

    易银将酸菜取出后像普通蔬菜一样清洗了一遍，把多余的盐分去除，然后像拧衣服一样，把酸菜的水拧干。

    清洗后的酸菜晶莹剔透，一股引人分泌唾液的酸香飘飘荡荡地漫溢开来，让前排的观众不自觉地咽了咽口水。

    “切，这种东西，怎么可能赢得了我的Ａ５牛肉，咕噜~”