认真做菜 (第3/4页)

完成，我相信你！”越歌笑着捏了捏圆六的小脸蛋，又微微转身对另一侧站着的阿蛮吩咐道，“阿蛮的话…就帮我搬一下那边的香料和食材，跟在我旁边等我需要时打打下手就好。”安排完任务心里闪过一丝丝心虚，这俩小姑娘的年纪比她还要小，就被她拉过来打下手充当苦力，真是罪过罪过。

    “是，小姐。”

    “是，越姑娘。”

    圆六和阿蛮齐齐应答。

    老张依然在门外等候，见越姑娘没有吩咐他去做事，松了一口气，挠了挠鼻子悻悻地离开。他刚刚那么说也是客气一下，今日可是约好与老友喝酒，要是越姑娘真要他留下帮忙那才是真的糟了。

    越歌当然不会指使老张做事，人家的资历年纪摆在那儿，而且专攻的菜系不同，看法自然也不一样。况且她又不是个厨师，她做的这些东西放在现代估计十个人里面有八个都会，实在算不了稀奇。

    分工明确的情况下厨房很快热火朝天地忙碌起来，烧火的烧火，搬东西的搬东西，切菜的切菜，此时灶上的三个灶台都在烧着火。

    就在刚刚，越歌好像发现了个新大陆，别看阿蛮瘦不拉几实则力气比她还要大几分，而且做什么都快速干脆利落；圆六也是出乎她的意料之外，关于做菜方面有很多东西她一点就通，而且还知道一些少为人知的食材处理方式和用法。

    她突然觉得这两人都是可造之才呀，真是差点埋没了人才。

    昨日想着也是先试一试水，所以越歌并没有买太多食材，面粉买了一斤，牛肉五斤，还有鸭肠鸡肾鸡心各一斤，香料和其他的也只买够做两三次的量。现在她才了解到原来在大启朝富贵人家不吃动物内脏做成的菜肴，只有穷苦人家才会煮动物内脏来吃，所以昨日为了买到这些内脏可是跑了好几家才买到那么一些。

    手上的动作不停，越歌脑里也在飞快地运转着，把一些需要的，或者不足的点都记下来。比如，鸭肠鸡肾鸡心的采购需要去乡下的集市才能买够量；还有一碗香厨房里烹煮的铁锅小了些，得再专门打造几个大锅…

    “阿蛮，把第一个锅盖掀起来。”越歌一手拿着一根牛筒子骨，一边指挥。

    阿蛮轻轻把锅盖一提，热气腾腾的水蒸气伴着一阵浓郁的香味一同从锅里冲了出来，锅中的酱汁也欢快地发出咕嘟咕嘟的声音。