阴阳夜宵店[玄学] 第129节 (第4/5页)

  唉，还以为?你成功成了?“老板娘”，从此老板不早朝。没想到不行啊，还是比不上一顿饭。

    老板干饭人设不倒。

    “俞素素？洗菜。”叶泉的吩咐，俞素素立刻从椅子上弹了?起来，冲进后厨，她?脑海中排演着的种种爱恨情仇一场大戏，全?变成了?一只只被清洗的河豚。

    陆少璋只愣了?一下?，就神色如常了?，上楼换回常服，挽起衣袖，继续做他?的洗菜切菜小工2号。

    河豚作为?长?江三鲜之一，吃河豚最好的时候正是春秋两?季。

    每年清明前后，春日的河豚刚到产卵季，经过一个冬天的生?长?滋养，洄游生?出?剧毒鱼卵时候，毒素集中在?几个重要器官，毒性偏弱，也是肉质最为?鲜嫩的时候，软滑口感?颇佳，适合生?食。

    秋季的河豚积累了?许多毒素，是河豚毒素最强的季节，但经过了?食物丰富的一整个夏季觅食，最为?肥美?动人，柔韧的鱼肉以它独特的口感?征服了?所有老餮食客。

    还没到营业时间，夜宵店里就没有怕毒素的普通人，但本着厨子的职业素养，叶泉依然处理的一丝不苟。

    俗话说“不吃河豚不知鱼味，吃河豚则百味皆无”，秋季的河豚更适宜做菜，红烧清炖河豚鱼，或是玩些新配料，都是各个餐厅的优选。

    好食材只需要用最简单的烹饪方式，大道自然，返璞归真，第一批河豚鱼叶泉就选了?清炖。

    出?锅时，俞素素好奇地探进后厨仔细闻了?闻。

    几乎连鱼骨头都熬化了?融入乳白色的一碗汤，闻起来只有淡淡的鱼肉香味，平平无奇。

    俞素素的疑问还没问出?口，叶泉舀起勺子分汤。

    那勺子一舀，粘稠的鱼皮胶原蛋白被盛起来，一碗汤此刻像变成了?胶冻，又弹又滑。吮一下?，介于汤和胶体之间的胶冻入口即化，爆发出?和平平无奇香气外表完全?截然相反的滋味。

    一个字，鲜！

    两?个字，鲜香！

    只有吃到才会发觉，并不是河豚汤不够香，而是炖煮时极香极鲜美?的味道全?被牢牢锁在?了?汤里，一口汤宛如浓缩了?许多只鱼，鲜香味上，无鱼能及。

    叶泉眼前一亮，满意地笑了?。她?吹了?吹