被朋友们带飞的日子[种田] 第222节 (第5/6页)

私人养殖场，也敦促国内大型养殖企业的管理和技术的进步。落到实处，便是最近市场猪肉价钱稳定向下不少，让更多老百姓畅快吃猪肉。”

    施巧惊喜道：“还真是！原本我们都想着猪瘟过后猪价猛跌也不过一二年，没想到这都两年多了，价钱还是这么亲民！”

    其实不光是养殖场管理方面的进步，因着那年猪瘟，国内猪肉价钱猛涨，导致进口肉、不光是进口猪肉，其他进口牛羊鸡鸭肉也跟着涨。而后国内一号养猪企业干脆自研猪种。

    不光是施巧吉荣二位，就连林煜文都想不到，往前数十几年，国内商品猪种居然一直靠进口！

    国内龙头行业带头科研搞技术，研究出了更好的商品品种猪种，再不用高价花前从国外买天价精。再加上猪瘟后国内养殖场管理走向规模化、现代化，也从另一方面降低养猪成本，所以即便是猪周期过后，猪价才能一直这么稳定。

    说起猪周期，顾德强顺便还给林煜文三人简单科普了下。

    大概意思就是一定周期内养猪的人少，供小于求，猪肉价格上涨；导致进入养猪行业的人增多，猪肉产量提高，供大于求，猪肉价钱下跌。因为商品能繁母猪从小养到生产需要10-12个月，商品生猪幼崽出栏大概需要6-8个月，这么算来，一个猪周期一般是二年左右。

    要是用老祖宗的话来讲，便是“价高伤民、价贱伤农”。

    吉荣也喃喃：“没想到里头弯弯绕绕这么多啊。”

    林煜文其实也有些懵逼，他虽说对此稍有了解，可万万没想到，看起来比他这个养殖户还要门外汉的御厨传人顾德强老先生，行内知识比他知道的多多了！

    被林煜文这么一番吹捧，顾德强笑眯眯摆手：“也没什么，只要是跟吃这行当有关联，我这老头都要去研究研究。总不能上百年家传老手艺，在我手里一直都进步不前吧。”

    林煜文此刻对老先生的态度，也是彻底转变。

    如果说一开始林煜文只是在厨师的传统专业让他好奇，现在则是对顾老先生彻底叹服，他着实叹服于老先生对于美食不论时代、孜孜不倦的进步探索和追求。

    “走，咱们去瞧瞧你散养的猪们。”顾德强实在坐不住了，率先站起。

    听了老先生这么一番科普，林煜文哪儿还有推辞，赶紧开车载着三人进山。