[大唐]武皇第一女官 第44节 (第4/5页)

钱，现代随手能买到的菜刀，在古代寻常人家都属于一份要紧财产，一定要保存好的，更别提那些珍贵的用于耕种的铁器。

    国家对铁器也很看重，大唐冶炼技术是当世第一，许多番邦使团包括倭国使团、新罗使团等来朝拜时，也有想购买铁器私下运回去的。均被查处禁绝，比卖粮不卖种查的更严。

    这样的精铁炒锅，一般人家实在也没有财力购买。

    再者便是火候，寻常人也不像宫里一样，大灶小灶有的是，还配烧火丫头小子。再及油盐酱醋都是昂贵之物，俱李厨娘道外头煮菜舍得放足官盐的就是好人家啦，什么大酱与荤油都得过年才吃一回了。

    除非生产力继续进步，否则炒锅是很难流通开来了。

    甚至在皇宫贵族里也流行不开，因炒菜还有个致命伤：要吃个新鲜热乎。

    宴席上头，焖菜炖菜放上一个时辰还能吃，炒菜滋味却就失尽了。

    姜沃在厨房呆了片刻，就已经判断出，只怕炒菜只能是小众产品了。

    “这锅模样新鲜，太史丞教教我，咱们怎么做哇！”李厨娘是厨房的行家里手，见了新鲜的锅碗瓢盆就喜欢。

    说起炒菜，姜沃脑海中冒出了最常吃的三道家常菜：西红柿炒鸡蛋、醋溜土豆丝、辣椒炒肉。

    然后发现：西红柿，明朝；土豆，明朝；辣椒，明朝。

    总之就是统统没有。

    姜沃遗憾了五秒钟，将注意力转移到现有的东西上了：这会子葱姜蒜倒是都全了，青菜也有一些了，萝卜、茄子、白菜（菘）等都有了。

    没有醋溜土豆丝，醋溜白菜丝儿酸香开胃，姜沃也很愿意吃。

    于是想着前世的看过的美食视频里那样告诉李厨娘如何热油，如何用葱蒜爆香，如何下菜翻炒，至于调味倒是没说什么，李厨娘自己就会。

    姜沃还像模像样总结道：“有的菜要配荤油和肉好吃，比如雪里蕻和腌的酸菘，有的却就是清清爽爽……麻油就好了。”她差点说成还未有的花生油。

    她说一句李厨娘应一句，丝毫不觉得姜沃这个没下过厨的指点她个大师傅有啥不对，反而跟着捧哏：“呀，太史丞果然是有见识。”“嚯，竟有这样的说头。”

    倒是把姜沃捧的不好意思起来。

    李厨娘觉得姜沃无论会什么，都一点也不奇怪。

    毕竟她可