山海食堂[美食] 第86节 (第3/5页)

着云朵对材料配比的分析，心里的小?钩子挠了又挠。

    要不然?，也尝尝？

    摄影师犹豫着夹了一块锅底的小?块鸭肉吃，在长时?间的烹饪中，鸭皮已经?变成了焦糖色，酥酥脆脆，鸭肉带着点焦香，咸中带着一点微甜。

    有姜味，但在米酒和其他香料的催化下，姜母辛辣的口感变得柔和醇厚，摄影师吃惊的觉得，味道似乎还不错？

    摄影师又吃了块更大的鸭肉，姜母鸭里看着没多少汤汁，然?而把大块的鸭肉用筷子轻轻一戳，就能从骨头上剥离，被肉皮锁住的汁水解除了封印，顺着鸭肉的纤维往下流淌。

    一口下去，口感鲜嫩酥软，浓郁的肉香夹着姜片和米酒的辛香肆意的钻进鼻腔，酥而不烂的鸭肉带着丰盈的肉汁，霸道的占领了口腔。

    摄影师并?不出镜，但云朵一眼就看到她?在摄像头背后?陶醉的表情，知道这又是一个“真香”的人！

    云朵已经?不满足于吃肉，瞄上了锅里的姜片。姜片已经?炖得酥软，完全是可以吃的，云朵夹起一片姜对着镜头仔细展示，下锅煸炒又慢炖过的姜已经?变成了红糖色，体?积也缩水不少。

    吃到嘴里带着忐忑的心情嚼了嚼，竟然?还蛮好吃的！姜的辣味收敛很多，焦香味很浓。而且姜片切的很薄，云朵在吃的时?候，竟然?有一种奇怪的感觉，觉得这个姜的肉质很嫩。

    云朵作势让摄影师也尝尝这姜片，摄影师看着姜片的眼神犹如洪水猛兽，恨不得退到三米开外。

    云朵摇摇头，看来只有自己能享受到这入口新香不呛辣，吸饱了肉香，芝麻香和米酒香的姜片了。

    吃姜母鸭时?连同?姜片一起吃，懂得如何吃姜母鸭的食客都会这样选择。甚至很多人说自己唯一能接受的姜就是姜母鸭中的姜，还说这姜是姜母鸭中的灵魂，比肉还美味。

    “这还是道药膳，姜母不仅能让鸭肉更加焦香干爽，还能去掉鸭子中的湿寒，滋而不腻，温而不燥，秋冬季吃姜母鸭，整个人身上都暖起来了。”

    云朵一口气吃了许多鸭肉和姜片，才去

    喝冬瓜丸子汤解腻。冬瓜丸子汤配姜母鸭是常见搭配了，冬瓜很清透，丸子细嫩，清淡中带着一丝鲜美，一扫嘴巴里的油腻。

    录完了视频，点的几道菜也都空盘。摄影是临走前依然?恋恋不舍：“以后?你拍这个系列的视频，选的餐厅都有这个质量就好了。”

    云朵翻了个白眼：“去吃踩雷餐厅的时?候你自带干粮，我?叫你尝尝，你嘴巴闭的那叫一个紧！现在吃好东西的时?候你倒钻出来了。不跟我?共患难还想着同?富贵，我?呸！”

    摄影师面不改色：“我?的