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有吃多少，轮的烤肉，我只做了十二片鲟鱼烤下巴肉，当她强烈要求再做一些时，我摇头拒绝了。

    “待会儿还有不少料理，你现在吃饱了，哪里还吃得下？”

    我温和的笑道，“要是其他料理你因为吃饱了而不能捧场，是很打击厨师的。”

    我一句话就让真嘉转嗔为喜，连些许的娇嗔都不见了，睁着大眼睛，看着我接下来做的菜肴。

    烤薄薄的鳟鱼下巴肉，需要注意火候，时间过多就会烤焦，过少不能让表面烤得酥脆；不过接下来的小黄鱼就没有那么多讲究了。

    两条小黄鱼长有三十公分左右，清洗干净内脏后，用带把手的铁签串上，只在里面抹上一层盐，再调低了炭燃烧的烈度，就把它们放在烤网上熏烤。

    小黄鱼就需要完全烤熟，才能享受到它的美味，翻动也不用太频繁。我当然不会呆等着小黄鱼烤熟，而是马上开始对鲟鱼肚囊皮肉的生鱼片加工。

    在冷水中浸泡了一会儿的肚囊皮肉，有略微的发硬，摆放在另一块铁木砧板上时，长五十公分，宽十公分的暗红色鱼肉，看上去格外有立刻想大吃一顿的感觉。

    切生鱼片的刀，除了锋利之外，还需要尖、小、长的特点，这一点不用担心，真嘉游艇上的橱柜里，不仅有信州长刀，还有中国的张小泉刀，通通是高级货。

    做刺身除了材料要好之外，最重要的是刀法。

    其实吃刺身的艺术性，还是从中国传到日本的。在唐朝的时候，人们就喜欢吃刺身，切生鱼片的时候，要拿起来放在眼前，还能看到对面的人；要能用嘴巴一吹，就可以将生鱼片吹起来，满足这两样，才是好的刺身。

    日本以前也吃生鱼片，但直到看到天朝上国的唐朝人怎么吃，他们才渐渐的有了往艺术性发展的念头，并不断精益求精，最后有了今日闻名于世的“刺身料理”。

    刚才被岳母轻视了，我有心在岳母面前卖弄一下，于是手中刀如飞一样的在砧板上提起落下，在两女眼中，几乎只看到一道白光，听到连绵不绝的清脆声响。

    等到我停下菜刀，一排整齐而又匀称的生鱼片，就这么呈现在她们面前。

    接下来，我马不停蹄的去磨新鲜的芥末泥，她们就好奇的来到砧板前，看着几乎是一模一样大小宽厚的刺身，真嘉忍不住拿着筷子夹起一片，在明亮的阳光照射下，薄如丝绸的生鱼片竟然像是透明的一般，看不出一点鲟鱼的本来暗红颜色。

    透过生鱼片，真嘉能看到美少妇惊讶的粉脸，高桥静也能看清楚真嘉的长翘睫毛。

    “真是艺术品呢……”

    小妮子再也忍不住，将生鱼片放进了自己的嘴里，然后在高桥静的注视下，露出惊讶的神情。

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