我家餐厅冰箱通海洋 第138节 (第2/5页)

绿豌豆调的芡淋在上面，一盘清新解腻的冬瓜酿虾就做了。

    她将两份冬瓜酿虾、切好的咸蛋黄叉烧鱼以及新鲜出锅的芝士焗青口一起端了出去。

    出去时老章又开始夸她做的冬瓜酿虾很漂亮，“红红绿绿盘中花，似青山远黛，又似秋日霜红，很有意境。”

    “我倒是更喜欢红红彤彤的水煮鱼片。”另一个老头头问叶久久，“这是用的什么鱼？”

    叶久久回答：“马鲛鱼。”

    老头头：“我吃着确实很像，但肉质更细腻，也更鲜美，应该有加淀粉、蛋液吧？”

    “对。”叶久久笑着看向这个老大爷，“您很懂行。”

    “我这辈子吃了很多马鲛鱼，对马鲛鱼很了解的。”老头头开始侃侃而谈自己的人生经历，“以前我们自己出海去捕捞，吃第一网最新鲜的。”

    “你还会捕鱼？”老章着实没有想到。

    “我不是爱钓鱼吗？家里亲戚又刚好是捕鱼的，我就跟着他去海上了。”老头头指着自己眉间的疤痕，“当时遇到了大风浪，我被大船摇晃得撞在了甲板上，但是这里、头、胳膊都被撞伤了，被撞骨折的手直到现在还时不时的隐隐作痛。”

    老章默默的将水煮鱼片推给老头头，“没想到你竟然为了钓鱼把自己弄伤过，那你多吃一点，好好补一补。”

    “好。”老头头又夹起一片马鲛鱼，“我是真爱吃这个马鲛鱼，马鲛鱼刺少肉多，非常细嫩，有一句谚语叫：山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼，这海里的海鱼啊就属马鲛鱼最好吃了。”

    老章回忆了一下，“这话是出自王世懋《闽部疏》吧？”

    另一个老头头也记得清楚，“没错，原句应该是山食鹧鸪獐，海食马鲛鲳。”

    “我倒是更喜欢这个刀鱼。”又一个老头头说道：“肉味鲜美，肥而不腻，曾有诗曰.......”

    叶久久看这群有文化的老头头又开始引经据典说诗句了，默默的离开这个地方，她还是适合去接待客人和做菜。

    又有客人推门走了进来，一男一女，两人是第一次过来，有些局促的望着四周，他们听说这里的菜很贵，但又想来试一试，万一有用呢？

    “欢迎光临，你们坐这里吧。”叶久久领着两人坐下，将菜单递给两人，“你们是第一次来？我们这里都是海鲜，你们看看自己会不会过敏，如果不会再看看想吃点什么？”

    女人叫洪小月，患有皮肤型红斑狼疮，身上长了很多红斑，目前一直在医院治疗，但免疫性疾病很难治好。

    昨天听其他部门的同事