我家餐厅冰箱通海洋 第131节 (第3/5页)

，一点都不油腻，非常清爽。”

    “老板手艺好，做出来的味道肯定更好。”大人们又尝了尝新鲜的鱿鱼刺身，“据说随着潮起潮落，萤火鱿就会散发出银蓝色的绚丽蓝光，这么美丽的东西吃着一定会很好吃。”

    其他人一听动筷子，“我们也尝尝这个会发光的萤火鱿。”

    “这个小冰碗做得好漂亮，透明的绿色，做得很精致小巧。”

    “做得不漂亮，怎么对得起这一份将近七千的刺身？”

    “十二只，算起来一只价值五百七十四块钱。”

    “正常来说是十只，应该是六百八十八一只，老板看我们多了两个小孩，所以又多送了两只。”

    这么一说，家里的长辈顿时觉得值了：“老板还挺大方的，直接就送了一千多块钱的。”

    “老板这一点比其他私厨的好，其他的私房菜很少有吃饱的很适合，但老板这里每次都能吃饱，平均算下来价格其实还更划算。”今天请客的女人和第一次来的父母和兄弟一家子说道：“我们自从知道这家店以后，就没有再去过其他私厨。”

    她母亲很赞同，“味道确实很好。”

    女人招呼大家继续吃：“大家多吃一点，不用客气的，不够再点。”

    叶久久这边已经将蒜蓉粉丝生蚝放入蒸箱里，然后开始做咸蛋黄鲜虾豆腐。

    先敲出四个已经煮熟的咸蛋黄，压碎备用，然后抓出六只大虾，去掉虾线后切成四段，另外再将豆腐拿出来切成拇指大小的小块。

    切好后，叶久久开锅热油，放入葱姜蒜爆香，然后将刚才的虾头放进去爆香，让油水里都浸满虾头的鲜香后再虾头来，再放入虾肉，一块虾肉和普通市面上的一个小虾也差不多。

    这些本来就是红虾，颜色炒红后非常漂亮，再倒入碾碎的蛋黄，翻炒出浓郁香味后加入调味，再倒入鲟鱼汤提鲜，然后放入豆腐块，小火焖煮到收汁，出锅后再洒上一点香葱就行。

    做完咸蛋黄鲜虾豆腐，她又开始做藿香鲟鱼，做法和水煮鱼很类似，但清淡很多，用鲟鱼汤做汤底，将有机豆芽和油麦菜放进去焯熟后放到盆底，再将腌制好的鲟鱼片放进去，煮到断生后放到盆里，倒入高汤。

    然后洒上一点炒香的小米辣，另外再放上厚厚一层藿香，瞬间让整份鲟鱼都变得非常香郁了。

    让陵余将藿香鲟鱼和蒸好的蒜蓉粉丝生蚝端出去，她继续做最后的香辣蟹和奶汤鲟鱼。

    香辣蟹用她自己炒制的辣椒底料，做出来的螃蟹