我家餐厅冰箱通海洋 第56节 (第3/5页)
? 叶久久耸了耸肩,“那就少点一点,吃不完实在太浪费了。” “可是我又好想要。”高远深吸了一口气,然后放低姿态的看向朱朱,“美女,要不咱们拼一桌吧,我实在太想吃这个烤鱼了。” 朱朱很不乐意,但为了她想吃的海胆刺身和法式香煎江珧,她最后还是点了头:“好。” 高远立即移到朱朱坐的这张桌子这儿,“老板,点菜。” 叶久久挑眉笑了笑,真没想到两人为了吃的能吵架,也能为了吃的坐在一起,“你们要什么?” “特色麻辣黑豆花烤海鲈鱼、蜜汁秋刀鱼、法式香煎江珧、海胆刺身、芝士焗玫瑰龙虾、清蒸蜘蛛蟹。”高远一口气念完,“再来一个清炒羊栖菜解解腻。” 法式香煎江珧、海胆刺身、和清炒羊栖菜分量不是很多,叶久久没有多说什么,给两人倒了茶后就转身回厨房开始干活了。 把已经提前腌制着的海鲈鱼放到铺着锡纸的烤盘里,然后放进烤箱十五分钟,如果有专门做烤鱼的烤鱼箱会更好一点,但她不是专门开烤鱼店的,所以直接用烤箱了。 烤制的时间里叶久久处理江珧贝,个头很大,掂量着有两斤左右。 她拿着开壳神器用力的撬开,里面的瑶柱有拳头大小,她取下来处理干净后切成六等份,均匀涂抹上胡椒粉和盐,再裹上一点点油面粉。 然后放到平底小锅里的慢慢煎,煎到表皮略有点金黄后放入黄油,黄油化了后就不停的舀起浇在瑶柱肉上面,让黄油的浓香彻底均匀的浸进去。 等煎到两面金黄后就夹起放到方形的餐盘上,整齐叠放好后再在旁边摆上柠檬和一些翠绿的西蓝花,颜色清晰,看起来很有食欲。 同时她取出一只一斤七两的大海胆,取掉上面半个壳,小心翼翼的取掉内脏,只留下颜色漂亮的海胆黄,她凑近闻了闻,混着海洋的鲜香味铺面而来。 喜欢吃刺身的人今天有福了。 叶久久将海胆直接放入一个大长盘里,放下后再旁边配备了一个切成两半的柠檬、酱油、芥末、辣酱四种调料。 有些人喜欢什么都不放就直接吃,有些人需要辣酱搭配才行,叶久久一般直接准备齐全,顾客按照自己的喜好来就行。 做好后她顺便将另一份清炒羊栖菜出锅,让陵余一起端上去。
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