大连带籽墨鱼仔vs澎湖带籽小管 (第2/7页)

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    阿豪嘴快：“对喔，你要是跟静蓉说‘大连有一种带籽鱿鱼超好吃’，她百分之两百会去试做欸！”

    “对。所以你别说。”青蒹一本正经，“我觉得那个味道，可能不太符合这边的口味。”

    阿良疑惑：“为什么？听起来很厉害啊。”

    “厉害是厉害。”她叹气，“但那个吃法太靠北方那边人的习惯了。我们习惯重口、爱那种发酵、腥香叠在一起的味道，再加上冷天喝酒，一切都合理。”

    她认真解释：“可澎湖这边的客人，大多数习惯的是简单一点的处理方式——盐烤小卷、三杯透抽、酱炒鱿鱼之类的，重点是‘鲜’和‘Q’，不会太喜欢里面夹一堆碎籽、碎肉那种‘怪东西’。你夜市要卖，肯定要能让观光客一眼看懂、闻到就想买。”

    阿顺点头：“观光客看到切片里面一粒粒黑黑的，说不定会以为坏掉了。”

    “对。”青蒹用力点头，“还有，那个配方比较适合配酒，不适合拿来当夜市行路吃的小零嘴。你要真给她灵感，她肯定跑去试好几箱，搞不好还砸本。”

    她说到这儿，语气微微软了下来：“她那么辛苦摆摊，别害她走弯路。”

    阿彬沉默了两秒，低头把手里已经啃到只剩薄皮的柿子翻过来，又啃了一口，才低声“嗯”了一声：“好。那我不说。”

    阿豪忍不住打趣：“哇，平常提什么吃的你都眼睛亮，这次难得这么快说‘不说’欸——果然是静蓉学姐的事。”

    阿彬耳尖有点红，却没有反驳，只是把柿子核丢进一旁垃圾袋里，淡淡来一句：“适合她的，我再讲。”

    “不过啊……”她眯起眼睛，“也不用真的像大连那样往里面乱塞满。要是小管本来就天然带籽，这边的人应该是可以接受的吧？”

    她转头看几个澎湖本地少年，认真发问：“你们这边，有没有什么专门用带籽小管做的料理？那种一看就是‘有卵才好吃’的。”

    “有吧？”阿良抢先，“夏天一堆观光客来，都要点‘小管什么什么’。”

    阿豪举手：“最常见的就是小卷米粉啦！有时候里面的小卷就是带卵的。”

    他说得眉飞色舞，“那一口下去，外面Q、里面沙沙的，配米粉汤超爽。”

    “那个不算特别料理啦。”阿顺摇头，“只是有带卵就赚到了而已。