别人眼里普通的机车少年,是她的男主角 (第2/6页)



    “等它滚一下下，”袁梅掀开锅盖，看了一眼火候，“就可以放豆腐了。”

    她从一旁的砧板上抓起已经切好的豆腐块，轻轻滑进锅里，尽量不让豆腐碎掉。“大婶那时候还会放年糕，”她随口解释，“可是我们这边年糕贵，我就多放一点豆腐，吃起来也比较清爽。”

    汤里豆腐块在红汤里一沉一浮，很快就吸饱了颜色，像小白砖被染成淡淡的粉橘。袁梅这才朝青竹招手：“来，把鱼籽给我。”

    青竹用碗装着那团鱼籽，小心翼翼递过去。鱼籽在碗里微微颤着，像一团带着生命力的黄色沙子。

    “这个不能太早放，”袁梅低头看着锅，“太早煮就老了，口感会变得很硬。要等汤味道都出来了，最后再让它进去洗个澡。”

    她先尝了一小口汤，皱了一下眉，“还差一点。”转身抓了一把豆芽菜洗净，丢到一旁待用，又切了小葱花备着。等汤再滚一会儿，香味更冲，她这才把火调小，轻轻把鱼籽舀进锅里，让它们静静躺在豆腐和汤之间。

    “鱼籽看着会有点吓人，”她笑着对骏翰说，“但是煮好以后，吃起来口感很有趣的，沙沙的，又有汤的鲜味。”

    鱼籽在汤里慢慢变色，从原本的淡黄变成更加饱满的乳黄，外层凝固，里面还带着一点弹性。袁梅不急不忙，拿勺子小心拨动，生怕搅散了。

    “再让它煮三五分钟，等鱼籽完全熟透，最后放豆芽，让汤多一点清脆的口感。”她一边说，一边把豆芽撒进去，轻轻压入汤里，“出锅前撒葱花，就好了。”

    蒸汽从锅边冲出来，带着辣椒、泡菜、豆酱、鱼汤、鱼籽和豆腐混合的香味，热气腾腾地钻进鼻腔里，早餐的味道瞬间从“普通澎湖民宅”升级成了“某个混血味道的小馆子”。

    “你小时候就吃这个喔？”骏翰站在一旁，看得出神。

    “嗯。”袁梅笑着点头，“那时候冬天，东北那边冷得要命，下了班回家，大婶掀开盖子，一锅这个，热气一冲出来，眼镜都起雾了。”

    她把火关小，让汤在那儿微微咕嘟，转身去盛饭，“你今天吃这个，配一点白饭，先暖暖肚子。等一下你要上工，还要帮我搬一箱高丽菜呢。”

    青竹已经眼睛放光：“妈，可以多留一点鱼籽给我吗？我想试试看夹在饭上吃。”

    “好好好，留